中国是一个美食文化丰富的国度，很多美食都有一定的纪念意义，如端午节吃粽子是为了纪念屈原，那么，冬至吃饺子是为了纪念谁呢？
冬至俗称冬节、长至节，源于汉代，盛于唐宋，相沿至今《清嘉录》甚至有冬至大如年之说这表明古人对冬至十分重视人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气汉朝以冬至为冬节，官府要举行祝贺仪式称为贺冬，例行放假唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/31826.html
冬至到，家家户户吃水饺这种习俗是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/31826.html
张仲景是南阳稂东人，他着《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典张仲景有名言:进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医后毅然辞官回乡，为乡邻治病其返乡之时，正是冬季他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍祛寒娇耳汤医治冻疮文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/31826.html
他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的娇耳，煮熟后，分给来求药的人每人两只娇耳，一大碗肉汤人们吃了娇耳，喝了祛寒汤，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了后人学着娇耳的样子，包成食物，也叫饺子扁食文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/31826.html
冬至吃饺子，是不忘医圣张仲景祛寒娇耳汤之恩至今民间仍有冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管的民谣文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/31826.html
附有关冬至的诗歌节选文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/31826.html
杜甫咏冬至诗三首小至天时人事日相催，冬至阳生春又来刺绣五纹添弱线，吹葭六管动飞灰岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯冬至年年至日长为客，忽忽穷愁泥杀人！江上形容吾独老，天边风俗自相亲杖藜雪后临丹壑，鸣玉朝来散紫宸心折此时无一寸，路迷何处望三秦？至后冬至至后日初长，远在剑南思洛阳青袍白马有何意，金谷铜驼非故乡梅花欲开不自觉，棣萼一别永相望愁极本凭诗遣兴，诗成吟咏转凄凉文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/31826.html
冬至夜思家白居易邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身想得家中夜深坐，还应说著远行人冬至夜白居易老去襟怀常濩落，病来须鬓转苍浪心灰不及炉中火，鬓雪多于砌下霜三峡南宾城最远，一年冬至夜偏长今宵始觉房栊冷，坐索寒衣托孟光 文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/31826.html
冬至夜作韩偓中宵忽见动葭灰，料得南枝有早梅四野便应枯草绿，九重先觉冻云开阴冰莫向河源塞，阳气今从地底回不道惨舒无定分，却忧蚊响又成雷文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/31826.html
冬至到了，你知道冬至吃饺子的来历吗？文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/31826.html
