香薷饮解暑汤和香雪润津丹：宝黛的夏日解暑神器

炎炎夏日，现代人都以空调续命，外加各种冷饮

记得小时候，每到夏夜，傍晚时分，抬一张竹床，执一柄蒲扇，沐着清凉南风，看星星看月亮捉萤火虫，听大人们说今道古的乡村生活，如今是早已一去不返，更不要说，比这还要久远的古人的消暑纳凉方式，愈发渺茫不可追寻了文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/32427.html

红楼梦第二十九回写宝玉黛玉因为张道士提亲事闹别扭，又正值盛夏时节，然后书里写，与宝玉拌嘴的黛玉，身子撑不住，把喝下去的香薷饮解暑汤全都吐了出来文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/32427.html

对只知用各种雪糕冰淇淋解暑的今人来说，这个解暑汤，真是闻所未闻，可是，这香薷饮，在古代，那可是红了近千年的解暑神器啊文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/32427.html

这个香薷饮，最早出自宋代《太平惠民和剂局方》的记载，它是由香薷、厚朴、扁豆三味药组成文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/32427.html

它的制作方法也简单，不过是把这三味药研碎，然后加冰糖熬煮１小时，待冷却后，一杯清凉甜润的解暑饮料就大功告成了文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/32427.html

在明清时期，古人有立秋时节服香薷饮，以祛除体内从盛夏以来积聚的暑湿之气，同时预防感冒的习俗文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/32427.html

《帝京岁时纪胜》记载说陈冰瓜，蒸茄脯，煎香薷饮，至立秋日阖家饮之文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/32427.html

古人一般会在立秋前一日到药铺买好香薷饮的中草药原料，归家熬煮好后，再放置一夜，待第二日立秋，阖家大小如今人喝饮料一般凉饮文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/32427.html

为什么要待冷却后才饮用呢？文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/32427.html

中医认为香薷饮以凉服为佳，因为这样不易引起呕吐，所以小说里写林黛玉饮香薷饮后呕吐，也是服用此中药饮品的最常见不良反应当然，小说里写黛玉服用香薷饮，同样也是明清时期人们夏日生活情状的真实反映文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/32427.html

这个香薷饮的用药原理是，香薷辛温芳香，可解表除寒，祛暑化湿；厚朴行气除满，内化湿滞；白扁豆健脾和中，祛湿消暑

三物合用，则有外解表寒，内化暑湿之效

它对应治疗的是夏季贪凉饮冷，外感风寒，内伤暑湿所致的阴暑之症

这个阴暑之症，其实通俗点说，就是我们今天所说的热伤风，也就是类似今人的吹空调吹感冒了

试想，这样一个体弱多病的林妹妹，在贾府，谁敢让她热坏了身子，所以她服用香薷饮，当然是因为贪凉导致的小感冒，而不是我们今人以为的户外工作者因高温导致的中暑之症

怕热贪凉的林妹妹，这个香薷饮解暑神器，在炎热夏季，当然要为她时时备着

除了香薷饮，该书第三十回，写宝玉也有一个解暑神器，总是被他放在自己随身带的荷包里，那就是香雪润津丹

这个香雪润津丹，和香薷饮不同，香薷饮是明确见于医术记载的著名方剂，而且在明清时期，甚为流行，而香雪润津丹，更像是出于作者的杜撰

对此丹药的通常解释是，它是一味中药，夏天服用可以解暑、清火，然后就没有下文了

它的具体中草药成分和制作方法，均不可知它的服用方法，小说里倒有详细描写

• 宝玉见了他，就有些恋恋不舍的，悄悄的探头瞧瞧王夫人合着眼，便自己向身边荷包里带的香雪润津丹掏了出来，便向金钏儿口里一送金钏儿并不睁眼，只管噙了

很显然，通过小说里的描写，我们得知，这丹药的服用方法，类似于今天我们把薄荷糖润喉片含在口内治疗咽喉类疾病一般，是属于含化类药物

这丹药，想来也应该是甜香可口，可以当作糖果类的零食吃的吧，因为单从它名字里的香雪二字，我们便知道里面应该有一味白梅花

因为这里的香雪其实不是雪，而是白梅花

古人以香雪喻指梅花，所以香雪自然就成了梅花的雅称

清厉荃在他的《湖壖杂记》里说湖墅有三胜地，西溪之梅名曰香雪余怀的《板桥杂记·丽品》也写轩左种老梅一树，花时香雪霏拂几榻龚自珍的梅花词也写得好笛声叫起倦魂时，飞过蒙蒙香雪一千枝

李时珍在《本草纲目》里说白梅花入肺、肝经，可以清香开胃、散郁化瘀、生津助气，尤其能治夏季暑热心烦、头昏头痛

所以我们可以大胆猜测一下，这个以白梅花为君药的香雪润津丹，应该是将白梅花阴干后，也如香薷饮一般，加入数味清心解暑、健脾化痰的臣药以及甘凉和脾的香料、冰糖，调和制成的带有甜味的小药丸

这个丹药里的白梅花，也很容易让我们想到薛宝钗的冷香丸，它的配方里也有白梅花十二两研末，这冷香丸对应治疗的病症，正是宝钗从娘胎里带来的热毒

以前看到过一篇小说里写，白玉堂端起凉了的茶喝了几口，道我自来如此，一到夏天，便要上火，大嫂说我这是胎里带来的热毒，所以每年过夏她都会给我配点香雪润津丹，让我随时含化

感觉这小说明显受了红楼梦影响，而且作者还自作主张，让香雪润津丹不仅能治普通人的上火，还能治宝钗的热毒，直接让制作过程无比繁琐复杂艰难的冷香丸下课，一颗可以随时含化的小小丹药，管你是上火还是热毒，都统统搞定了

可是，谁能想到，这样神通广大的香雪润津丹，在红楼小说里，却最终要了金钏儿青春的生命

那个再平常不过的夏日午后，富贵公子的一句轻佻之语，金钏儿的一句玩笑话，最后竟让一向慈悲心软为人宽厚的王夫人大发雷霆，一句下作小娼妇，好好的爷们，都叫你教坏了，便将不过才十几岁的小儿女家的三两句玩笑话，直接上纲上线到要将金钏儿逐出贾府的大事，最终逼得含羞忍辱又生性刚烈的金钏儿投井而死

虽然后来在水仙庵，宝玉也有对她诚心诚意的祭奠与忏悔，到底挽不回因为自己一时孟浪而被逼含冤投井的金钏青春如花的生命

因为张道士提亲，黛玉用来治阴暑之症的香薷饮，尽皆吐出；因为自己的一句轻佻之语，那一颗已经喂到金钏儿口中的香雪润津丹，最终变成了她的催命符

这一个特别的夏天，于宝玉而言，真是过得惊心动魄

作者午梦堂主

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