她是大观园里，一个默默无闻不受关注的厨娘，而又是下人中举足轻重的角色，掌管着大观园的小厨房，从主子到奴才，吃喝都在她手里捏着
年轻时的她，只是贾府的一个小丫鬟，到了一定年纪，就在府里配了小厮，在厨房里消磨了半辈子她的丈夫只有一个冷冰冰的姓氏，想来地位是低于拥有姓名的周瑞、钱华等人的文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/33641.html
从她的哥哥一家也在府里当差来看，她也是个家生子人到中年，做到小厨房总管的职位，也是她人生的巅峰了她没有姓名，却只有一个称呼柳嫂子文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/33641.html
一、对芳官的巴结讨好文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/33641.html
柳嫂的第一次出场，是从芳官的一次传话开始的文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/33641.html
宝二爷晚饭的素菜，要一样凉凉的酸酸的东西，只不要搁上香油弄腻了芳官不懂针黹，也只是做些跑腿传话之类的简单活计柳嫂却殷勤非常芳官进来一坐文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/33641.html
芳官儿才跟赵姨娘打了一架，赵姨娘大骂道我家里下三等奴才也比你高贵些！你都会看人下菜碟儿！文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/33641.html
一生给主子上菜碟儿的柳嫂，把看人下菜碟儿，发挥到了极致文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/33641.html
小蝉儿买了一碟热糕，还未曾吃，芳官就来捡便宜柳嫂匆忙拿自己给女儿买的糕来巴结芳官，又忙着去烧茶伺候，殷勤之态溢于言表文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/33641.html
芳官刻意刻薄小蝉，柳嫂只装聋作哑，等到无人之时，才问芳官走后门的事文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/33641.html
柳嫂在厨房里忙活了半辈子，膝下只有五儿一个女儿五儿虽有几分容貌，不在平儿、袭人这几个大丫鬟之下，却体弱多病，十六岁了，还没有分到哪个主子房里，只是跟着母亲在厨房打杂文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/33641.html
那些家里有些势力的家生子，早几年就分房服侍主子了，十三岁分房，在主子房里挣几年钱，十九岁出去配人，是贾府的惯例做得好时，级别自然一升再升大管家林之孝的女儿红玉，就是得了父母的庇护，虽然家里宠着，十四岁才进府，一进来就分进了怡红院
柳嫂当的本就是宝玉房里的差使，为了不让女儿陪着自己在厨房吃苦受罪便一心把女儿送进怡红院，得一份轻闲的好差使，日后也可发放芳官虽是戏子出身，却在宝玉面前可以说得上话，柳嫂小意殷勤，伏侍的芳官一干人比别的干娘还好这第一个菜碟儿，柳嫂下给了芳官
芳官可以看不上贾环，而用茉莉粉敷衍，却可以跟宝玉要玫瑰露给五儿补身子她的看人下菜碟，没有利益的驱使，只有我喜欢不喜欢
五儿对于进怡红院当差，满怀着心，既为了给母亲争气，也为了给家里减轻负担，更坚自己的病会好起来就像一个刚通过了单位初试的毕业生，觉得眼前的一切都是光明的
十六岁的五儿，在当时早已是婚配的年纪，也已经有了追求者钱槐五儿并不想把自己的大好青春浪费在婚姻上，执意不从
柳嫂对女儿，只有单纯的爱，更愿意女儿有自己的选择，这选择，还需要她的看人下菜碟来成全
侄儿卧病，柳嫂带着五儿去看望，带上了玫瑰露恰好哥哥在门房上，得了外面送的茯苓霜
茯苓霜是大补之物，柳嫂自然欢喜，却不知此物招来祸事
二、对司棋的刻意轻视
对于府中的小厮，柳嫂更是发扬了看人下菜碟的本色
仓老鼠问老鸹去借粮，守着的没有，飞着的倒有－－对于这些和自己毫无利益关系的小么儿，柳嫂是一毛不拔，要什么东西，只推说没有，说一车子好话也不行
司棋虽是迎春的近身大丫鬟，二木头为人懦弱，又是庶出，没有任何势力司棋的外公王善保，却是王夫人陪房奴才，是司棋的靠山背景司棋要一碗炖鸡蛋，不过是试探柳嫂，卖不卖她这个面子
柳嫂就是忘了自己姓什么，也忘不了看人下菜碟菜箱里那十来个鸡蛋，可有可无，但有人要时，除了主子，就是对她有利的人
迎春这头，什么好处也捞不到，柳嫂给司棋做的豆腐都是馊的但晴雯想要换换口味，来个清淡些的芦蒿，柳嫂还要自作多情问肉炒鸡炒，一个简单的炒面筋，也是狗颠屁股儿似的，亲捧了去怡红院里，宝二爷为尊，除了袭人便是晴雯，巴结的机会不可错过
王熙凤在养病，宝钗和探春暂时管家在春天想要尝个新鲜，要个油盐炒枸杞芽儿，打发丫鬟拿了五百钱过来，让柳嫂感激涕零但司棋没有主子的胸襟，不但不会给钱，还要来找麻烦
莲花儿只一番添油加醋，就引来司棋大闹小厨房柳嫂心里不服，却又不敢得罪司棋，也只能摔碗丢盘，咕唧了一回
原以为送一碗鸡蛋就能平息事端，谁知玫瑰露事发，母女俩双双入了贼情凤姐儿执法严明，先把五儿关押起来可怜五儿，如五月蒲柳，就这样被上夜的婆子们，羞辱折磨了一整夜
柳嫂日常的看人下菜碟，换来的是园内婆子们的怨恨她们不惜贿赂平儿，也要把柳嫂母女赶出去这些庸俗不堪的死鱼眼睛，本性与柳嫂却没有差别，对她们有利的，才会去下菜碟
但是遇到的是秉公执法的平儿，事情便不会如她们的想法
司棋想要通过暗中使些小动作，把小厨房换成她婶子来掌管，以便日后多吃多占，不料她与她婶子一样智商欠费
秦显媳妇一到厨房就受宠若惊，不管有多少亏空，先给林之孝家送炭和米
玫瑰露事件，仿佛预言了日后抄检大观园的命运，平儿却把一切处理得很好
宝玉投鼠忌器，什么事都大包大揽，凤姐儿也知道，跟平儿一商量，睁一眼闭一眼就过去了
平儿行权，注定了柳嫂母女的命运受了一夜折磨的五儿，眼见得是不好了
三、竹篮打水一场空
柳嫂拿回了小厨房的管理权，继续着她看人下菜碟的日常
五儿进不了怡红院，总归是心里的一个结柳嫂绝不会放过女儿可以有的任何机会时逢宝玉生日，柳嫂的机会不知不觉就降临了
宝玉进屋来，见芳官儿还在榻上躺着，叫芳官出去吃饭芳官是南方人，吃不惯宝玉过生日的寿面，叫柳嫂给她盛半碗粳米饭，做一碗汤来
隔了许多日，柳嫂才等到服侍怡红院里人的机会，自然又是狗颠屁股儿似的
芳官只想吃汤泡饭，柳嫂却多添了两样小菜一样点心，这个套餐，在整部书里，是最令人难忘的接地气的美肴热腾腾碧莹莹绿畦香稻粳米饭，不是一般人家吃得起的，碧粳是朝廷上进贡的皇粮
汤是虾丸鸡皮汤，厨房里永远有熟鸡，鸡皮易得，但虾丸可是需要一番功夫的，把虾肉捶碎，加入蛋清淀粉揉成丸子虾丸鸡皮用高汤一氽，再配些紫菜虾皮，若浇在碧粳饭上，滋味可想而知的鲜美如是宝玉闻着，比往常之味又胜些似的，蹭了半碗饭吃
酒酿清蒸鸭子与胭脂鹅脯，都是芳官家乡的美肴，芳官儿嫌油腻，并无兴趣，全都便宜了春燕
先是芳官，再是春燕，都向宝二爷提起五儿的事，宝二爷大手一挥明儿真叫他进来罢柳嫂得了宝二爷这句话，自然是满心欢喜，五儿终于有发挥自己人生价值的机会了
孱弱的生命，许早就注定了，她不是怡红院里人
早夭，是五儿之幸，还是不幸？
总之，在她死后，大观园被自己人掀了个家翻宅乱曾受过柳嫂好处的丫鬟们，晴雯被撵，芳官出家，柳嫂下过的菜碟儿，竹篮打水一场空
从柳嫂这里讨不得菜碟儿的司棋，因为私情败露，也失去了大观园的好差，与恋人双双赴死
柳嫂的妹妹因为放头开赌，柳嫂便也难免被那起碎嘴小人拉扯进来，差点就要被凤姐治罪
亏得是素日与怡红院里处得极好，晴雯芳官都是吃了嘴短，都去找宝玉说情，有了宝玉的介入，柳嫂才得脱身
而在高鹗的续书中，五儿奇迹般地又出现了黛玉病中，紫鹃命柳嫂熬了火腿白菜汤和江米粥，为姑娘补身
黛玉的身体状况，对卫生的要求尤为高，柳嫂便叫五儿在自己家屋里瞅着熬粥炖汤，这算是她最后一次看人下菜碟的殷勤
高鹗对于五儿死而复生的解释，是因病耽搁了进来，病好了又赶上抄检大观园，于是一直也没有进怡红院
柳嫂的心里，想来有许多失落，却不会后悔自己的付出
在生活中，我们可以遇到千千万万个柳嫂这样的小人物
就像我们大学食堂里打饭的阿姨，若是看你对了眼，一定会多给你盛两块红烧肉如果和人家套了近乎还能为人家办事的，得到的就可能更多
然而对于柳嫂这样，浮云微尘一般的人，她所做的一切，谁能说不是基于母爱？为母之道，生亦何求？死亦何恨？若到一朝舍命处，终究无怨无悔
作者慕容凌
红楼梦大观园里没有姓名的她，一生都在看人下菜碟
