从《红楼梦》看古代贵族如何花式过重阳

重阳节与端午、除夕等节日一样，为中国最重要的传统节日之一，据史料记载，它起始于春秋战国时期，普及于西汉，兴盛于唐代并被正式定为民间节日，可以说有着悠久的历史

文人墨客的作品中多有关于重阳节的记载，唐代王维的诗《九月九日忆山东兄弟》中的独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲中的佳节写的就是重阳节孟浩然的《过故人庄》中的待到重阳日，还来就菊花写的也是重阳文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/35449.html

不仅诗词里多有描述，古典名著里亦有较多描写，《红楼梦》里就写到了贾府这个百年望族是如何过重阳节的，如果不是曹公的描写，我们可能真的无法想像，过去的贵族之家，如何花式过重阳，无论是吃食还是玩法，都让人望尘莫及，不是一般人能够消受的文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/35449.html

第三十七和第三十八回，较集中地描写了中秋之后贾府过重阳的欢乐场面既然是传统节日，自然有许多风俗讲究，我们来看看贾府是如何过重阳节的文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/35449.html

吃时令美食糕点、菱藕、螃蟹文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/35449.html

过节最重要的一项内容就是宴饮，古今亦然话说贾府这年中秋之后，眼见快到重阳，时在秋季，正是各种瓜果水产大丰收的季节，这个时节能吃的美食实在太多文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/35449.html

先说糕点菱藕三十七回里说到了一件事，宝玉让丫鬟给史湘云送吃的去，送的什么呢？有这么一段话（袭人）先揭开一个，里面装的是红菱和鸡头两样鲜果；又那一个，是一碟子桂花糖蒸新栗粉糕文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/35449.html

无缘无故的宝玉为什么要特意给湘云送这几样吃的呢？因为快到重阳了！古人重阳节有登高的习俗，诗曰遥知兄弟登高处，说的便是重阳登高望远之事文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/35449.html

但登高并非所有人都能，过去闺阁女子因为不能抛头露面，常年养在深闺，很多时候无法登高，所以渐渐就以吃糕点来代替登高文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/35449.html

宝玉送给湘云的桂花糖蒸新栗粉糕即是重阳节的一道美食糕点，而这道糕点里所用的桂花、栗子等食材，也都是这个季节才有的新鲜食材文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/35449.html

不仅如此，送给湘云的两样鲜果红菱和鸡头，也是这个季节的美食红菱即是菱角，鸡头即鸡头果，两样美食都产出于池塘，这应该是大观园里的池塘里种植出来的水产品文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/35449.html

值得一提的是鸡头果，不明所以的读者看到这，可能会以为是真正的鸡头，鸡头果是芡实的成熟种仁，因形似鸡头而得名鸡头果又叫鸡头米，南京人尤其爱吃从贾府之人喜食鸡头果，也从侧面反映出贾府的老家金陵

再说这藕香榭，湘云做东请贾母等人宴饮，地点选在了藕香榭，关于藕香榭，这么介绍原来这藕香榭盖在池中，四面有窗，左右有曲廊可通，亦是跨水接岸，后面又有曲折竹桥暗接

不仅这名字取的雅，更重要的是，秋季正是菱藕的季节，再没有比重阳节食菱藕更好的了这时候的新鲜菱藕刚，可不就带着一股刚出淤泥的清香嘛？所以这处所在还有一副对子芙蓉影破归兰桨，菱藕香深写竹桥

想象着重阳佳节，一大家人在藕香榭宴饮欢笑，喝着暖酒，行着酒令，欣赏着从从池塘水面吹来的淡淡的菱藕之清香，该是多么风雅多了令人难忘的一件趣事

说完了小食，自然少不了硬菜，重阳时节最大的硬菜便是这极肥美的螃蟹了，湘云做东办的宴，主打菜便是螃蟹，这螃蟹是薛宝钗赞助的，说贾府里的人，从老太太起连上园里的人，有多一半都是爱吃螃蟹的因此，再没有比重阳时节赏桂花吃螃蟹更好的人生乐事了

这螃蟹是薛宝钗托哥哥薛蟠从外面弄来的，有一段众人吃螃蟹的描写，很是生动

凤姐吩咐螃蟹不可多拿来，仍旧放在蒸笼里，拿十个来，吃了再拿一面又要水洗了手，站在贾母跟前剥蟹肉，头次让薛姨妈薛姨妈道我自己掰着吃香甜，不用人让凤姐便奉与贾母二次的便与宝玉，又说把酒烫的滚热的拿来又命小丫头们去取了菊花叶儿桂花蕊熏的绿豆面子来，预备着洗手

从这段文字里可知，贾母年事已高，吃蟹不是自己动手了，而是由凤姐剥好了蟹肉给她，薛姨妈觉得自己吃起来更香甜，就不要人剥宝玉最得贾母宠爱，凤姐剥给贾母的蟹肉自然也有他的一份

因为蟹肉性凉，且此时为秋季，多吃不好，容易胃寒，必须要配上温好的热酒（黄酒烧酒），且还要蘸着调好的酱醋汁儿吃，这样吃起来才更美味，也更有益身体从吃蟹肉可知贾府之人饮食之精细

凤姐让小丫头取的用来洗手的菊花叶儿桂花蕊熏的绿豆面子则完全是为了去腥去油腻且菊花、桂花都是时令之花，随处可见，用它们的花蕊熏过的绿豆面子洗手，不仅能去除因剥蟹肉残留的腥气，还能让手更加清爽光滑，且留有清香之气

不能不说，贵族之家过重阳，真是讲究啊，洗一个手都如此精细，如果放在我们今天，也许一副一次性手套全都解决啦

赏季节美景海棠、桂花、菊花

白居易的《重阳席上赋白菊》里有两句诗满园花菊郁金黄，中有孤丛色似霜 这说的是重阳节赏菊的情形探春作的菊花诗里也有两句短鬓冷沾三径露，葛巾香染九秋霜

可见这个时节，天冷多露，还在盛开的花不多了春天是百花盛开的时节，过了春天，百花凋零，在秋日里可以供人清赏悦目的也许只有菊花、桂花、海棠几种了

里最先是贾芸好不容易得到了几盆白海棠，变着法儿弄到手送给了宝玉当时宝玉等人就以咏白海棠为题，分别作了诗，并将诗社之名定为海棠诗社

湘云与宝钗商量做东之事，宝钗说前日姨娘还说要请老太太在园里赏桂花吃螃蟹，后来又商量要作菊花诗，还拟了许多关于菊花的题目，可见桂花和菊花也是这时候最常见的美景

纳兰性德的《于中好·握手西风泪不干》里写到凭寄语，劝加餐桂花时节约重还桂花时节，正是中秋重阳前后，时属秋季，而秋季在文人笔下，自古以来都是多了几分愁绪的，也是思念最重之时贾府过中秋时，也曾击鼓传花，花即是折下的桂花

黄巢的《不第后赋菊》里写到待到秋来九月八，我花开后百花杀冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲这里说的就是重阳节菊花盛开时的盛况，香透长安，色满全城，写出了菊花的清韵风雅和一枝独秀，也反映出的了作者的品格和心志

这一回里宝钗也尽现女儿天性，说宝钗手里拿着一枝桂花玩了一回，俯在窗槛上掐了桂蕊掷向水面，引的游鱼浮上来唼喋我们知道宝钗从不带花儿粉儿的，想必这重阳节，她也并未簪菊，但却掐了桂花蕊去引逗游鱼，这才是宝钗平日不为人知的真实一面

起海棠诗社海棠诗、菊花诗、螃蟹咏

探春起诗社是在秋季，八月二十日之后，说 这年贾政又点了学差，择于八月二十日起身也就是说贾政在家过了中秋节之后就外出做官去了，这之后探春才起了诗社

一般秋季丰收过后，从中秋之后到第二年的春耕，中间有差不多四个月左右的时间，天气寒冷，人人都闲在家里没事，这群贵族的青少年更是如此，所以想出了起诗社这么文雅的事来事实上，大观园里的这个诗社，也是这群青春好儿女最后的欢愉时光

从探春起诗社到湘云做东办螃蟹宴，从咏白海棠到咏菊花诗到螃蟹咏，短短两天时间里，众人做了三回诗，这样的事放在我们今天，漫说是三回，就是做一回诗也是难上加难的打油诗好写，但要做到严格符合诗词格律，就难了

不仅如此，众人做了诗，还要品评，评出诗魁，垫底的还要罚，可以说是很会玩了可见贾府这群少男少女，虽然看似无所事事，但每个人都是才貌兼备，才情过人，尤其钗黛湘等人，更是巾帼不让须眉，弄得宝玉这个须眉浊物次次都垫底

一个重阳佳节，如果只是吃吃喝喝，各人随意赏玩也是没意思的，所以史湘云做东的这次螃蟹宴，不仅请了贾母一起欢聚，贾母回去后，众人就彻底放松下来，为后面的作诗制造气氛

宝玉道也不用摆，咱们且作诗把那大团圆桌就放在当中，酒菜都放着也不必拘定坐位，有爱吃的大家去吃，散坐岂不便宜 宝钗道这话极是

等大家酒过三巡菜过五味之后， 湘云便取了诗题，用针绾在墙上但这时候众人并没有立马作诗，而是各自沉思了一会，然后才在自己感兴趣的诗题下划勾品评之后，大家又开始吃蟹，然后又作螃蟹咏

别的且不说，单是菊花诗，宝钗和湘云就能拟出《种菊》《问菊》《访菊》《忆菊》《对菊》《咏菊》《簪菊》《画菊》等十二个与菊花有关的诗题来，并在后面一一做出来，可见她们的才情心思

这次的菊花诗，林黛玉夺魁，众人都心悦诚服，到了后面的螃蟹咏，宝钗一句眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄脱颖而出，夺了螃蟹咏的魁首我们看曹公写钗黛，定是平分秋色，不相上下的

在秋高气爽的重阳节，有阳光有微风，有酒有肉，有花有诗，如此度过一天，想想就很惬意了歌词里唱到让我们红尘作伴，活得潇潇洒洒，策马奔腾共享人世繁华，用这句歌词形容大观园里的这群少男少女，再合适不过了

从《红楼梦》看古代贵族如何花式过重阳