明崇祯版插图 台湾增你智文化事业有限公司版
要了解晚明生活，这本书就是活脱脱的生活百科，巨细靡遗，算是另类的社会生活史料。
最早听说《金瓶梅》，大概是上小学的时候，十岁左右吧，模模糊糊的听人提起，是什么人，是同学还是亲戚长辈，不记得了。模糊的印象中，记得这是本黄色的禁书，古人写的。过了几年，上初中了，在台北厦门街夜市的地摊上，赫然看到一本《金瓶梅》冷冷清清躺在铺开的油布上。拿起来，心里有点颤抖，手也有点抖，好像黑暗的夜幕之后，还藏着诡异而惊心动魄的秘密，在刹那之间会发出电光石火，引来挥舞钢叉的撒旦。封面是彩绘的才子佳人画面，却更像传统的绣像人物，勾勒得粗糙而且庸俗，因时间的磨蚀而褪了色，书角稍有破损，上题古本金瓶梅，给我一种污秽脏浊的感觉。翻了翻，是本民国初年印刷的石印本，行距密集，字迹有点漶漫，读起来很不舒服。在昏黄的路灯下，我快速翻阅，只觉得密密麻麻的字体像沙碛中的荆棘，打得眼睛发痛。左翻右翻，也没看到任何令人血脉贲张的惊心动魄段落，只好怏怏放下，带着受骗上当的羞愧，施施然翳入夜幕。文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/55428.html
初次翻阅《金瓶梅》的窝囊经验，使我完全丧失了再读此书的兴趣，直到一九七零年代中期，我写博士论文，研究晚明文化，广泛阅读明代的小说戏曲，才再次接触了《金瓶梅》。这次看的版本是日本影印的万历本《金瓶梅词话》，应该是最初的刻本，板式大方，字体清晰，仿宋字刻得中规中矩，读起来相当舒服。万历本未经后来的删削改动，内容富赡，精彩迭出，这才一扫少年时代的误会，知道《金瓶梅》真是名不虚传。不过，同时也明白了一件事：读书，要讲究版本；读《金瓶梅》，就得读货真价实的《金瓶梅词话》，即使读不到万历原刻本，至少要读影刻万历本，不能读后来删改过的版本。题作古本，不见得就是真正的古本，就像真正老王麻子不见得就是王麻子的本尊老店。
读《金瓶梅词话》，本来只是丰富我对晚明生活的认识，因为此书不厌其详，记述了晚明生活的全相，包括吃喝玩乐细节。书中对饮食男女的各个方面充满了兴趣，写得热情洋溢，甚至可说是全情投入，简直到了穷凶极恶的地步。端上一盘八宝攒盒，就一一记述盒里盛的每一道佳肴，让你馋涎欲滴；看到一个女子，就从头上戴的簪钗、衣裳的绸缎质地与滚边、盘扣的编织风格，一直写到脚下红绣鞋的新花样。要了解晚明生活，这本书就是活脱脱的生活百科，巨细靡遗，算是另类的社会生活史料。我读《金瓶梅词话》，从中掌握了许多晚明生活细节，得益甚多，就跟读《明史纪事本末》一样，读得兴味盎然。
没想到一九八零年代初，我居然卷进了《金瓶梅》作者谁属的争论，缘起则和当时访美的吴晓玲先生有关。吴先生作为访问学者，驻扎在哈佛燕京图书馆善本书库，校订孙楷第的通俗小说书目，而我则漫无目的，每天泅泳在明代善本书海之中，与吴先生朝夕相处，奇文共欣赏，疑义相与析，成了忘年好友。他认为《金瓶梅词话》的作者难以论定，真要猜测，则李开先为最可能，不过文献数据不足，也仅止于可能而已。我当时已经仔细研读过日本影印的万历本《金瓶梅词话》，完全赞同他的谨慎态度，更进一步说，学术研究讲求实事求是，既然没有确凿的文献证据，根本就不应该去推测《金瓶梅》的作者。靠天马行空的想象，做无边无际的推测，遽下自以为是的结论，最多也仅止于瞎猜，缘木求鱼，与学术研究无关。
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一位编辑朋友听说我仔细研读明版《金瓶梅》，又跟吴晓玲切磋过《金瓶梅》作者问题，却不肯放过我，说戴不凡、魏子云等人都对《金瓶梅》作者提出了伟论，证实了《金瓶梅》的作者是南方人，甚至是浙江金华人，问我怎么看。怎么看？我说，都是空穴来风，胡说八道。编辑朋友就不依不饶，逼着我写文章，不准我发出不负责任的言论。因此，为了驳斥无稽谬论，我就挑了明代生活中饮酒与坐马桶的问题，把一些基本的历史研究方法，通过明代中叶的社会生活史资料，写成《金瓶梅》中饮酒与坐马桶的问题一文，发表在台湾的《中国时报》副刊上。文章发表了，引起了相当热烈的反响，不少师友都大感兴趣，我也就接着写了其他几篇相关的文章。普林斯顿大学的牟复礼（Frederic Mote）教授还特别青眼相看，说写得好，找我讨论了一番欧洲人饮酒与使用便盆的历史，说他的学生蒲安迪（Andrew Plaks）正在研究明代四大奇书，得好好利用我找出来的数据。
当时我颇受鼓舞，还对《金瓶梅词话》写的食物及菜肴，做了一番探讨，特别是对应《醒世姻缘传》及《歧路灯》中的食物描述，证之以晚明社会史料的饮食习惯，发现《金瓶梅词话》中出现的食品以及用餐的方式，大体上反映了明代中叶以后山东的饮食习惯。虽然不能用以确证此书出自山东人手笔，但更不能以之证明作者是南方人。同时对《金瓶梅词话》涉及茶饮及茶俗也发生兴趣，打算仔细分析书中所有饮茶的场合，以及茶饮习惯所反映的社会生活。讨论食物及茶饮的两项研究，涉及的社会生活资料太多，展开的面向又过于宽泛，还没写完就丧失了兴趣。好在研究茶的部份，上半篇早已写有初稿，到了二十年后，经梦溪兄不断催稿，补上一些注释，在他编辑的《中国文化》上，发表为《<金瓶梅词话>与明代饮茶风尚》一文。
我对《金瓶梅》研究丧失兴趣与动力，主要是参加了一九八三年在印第安纳大学召开的第一次《金瓶梅》国际研讨会。会上虽然有不少谠论，也有些细致的人物角色性格研究，以及《金瓶梅》结构及书写策略的探讨，但是，《金瓶梅》作者是谁，仍是许多人关注的重心，而我却觉得材料不足，证据不够，捕风捉影，胡乱猜测，其实是无稽而且无聊的学术游戏。当芝加哥大学的David Roy教授推论说，《金瓶梅》的作者是汤显祖，因为汤显祖写过《紫箫记》，而紫箫是什么，就是西门庆的那个。我当场反驳，从文字风格来看，汤显祖跟《金瓶梅》完全对不上号，而且说汤显祖是大文豪，大文豪才能写出《金瓶梅》，没有任何资料与证据来支持，这算什么推论？说紫箫一词可以解释为男根，以此来坐实汤显祖写过《金瓶梅》，岂不是天大笑话！我那时年轻气盛，得理不饶人，让芮教授下不了台，实在不好意思。从此，对《金瓶梅》作者谁属这个问题，产生了极度反感，不想再浪费时间讨论了。后来又有人接二连三发表论文，说作者是屠隆、是贾凫西、是某某某，居然可以拟出三十多个人名，不过，全是凭空臆造，一无可取。
三十年过去了，《金瓶梅》作者到底是谁，还是无解。朋友问，你觉得是谁？我说，不知道，没有新材料，不值得研究。
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郑培凯教授，台湾大学外文系毕业，耶鲁大学历史学博士，哈佛大学博士后。曾任教于纽约州立大学、耶鲁大学、佩斯大学、台湾大学等校。1998年于香港城市大学创立中国文化中心，并担任中心主任。现任香港非物质文化遗产咨询委员会主席。2016年获颁香港政府荣誉勋章。文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/55428.html
著作所涉学术范围以文化意识史、文化审美、经典翻译及文化变迁与交流为主。著有《汤显祖：戏梦人生与文化求索》、《赏心乐事谁家院》（《多元文化与审美情趣》《历史人物与文化变迁》《文化审美与艺术鉴赏》全三册）、《在纽约看电影：电影与中国文化变迁》、《茶道的开始——茶经》、《茶余酒后金瓶梅》、《雅言与俗语》等三十余种。主编《近代海外汉学名著译丛（百种）》、《史景迁作品系列》、《春心无处不飞悬——张继青传艺记录》、《中国历代茶书汇编（校注本）》《The Search for Modern China : A Documentary Collection》等。文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/55428.html
